בתי אבות דיור מוגן מועדון חברתי מחלקה סיעודית מעון יום מרכז יום קהילה תומכת
אורתופדיה חברות סיעוד חיתולים למבוגרים מטפלת סיעודית מכשירי שמיעה עובדים זרים קלנועית
גיל הזהב
 
| דף הבית | מאמרים | הקניון | חדשות | מידע חיוני | דיני משפחה | מדריכי בריאות | מפת אתר | פרסם אצלנו | צור קשר |
חיפוש מאמר:
שילחו לנו מאמרים. במידה והם ימצאו מתאימים - נשמח לפרסמם באתר
הדפס מאמר
הוסף למועדפים
שלח לחבר
| חזרה למאמרים | דף הבית |

מהי המשמעות הבריאותית של צריכת חלבונים מרובה

מאת נילי גולן

            

לדעתו של ד"ר פורמן, האשמים בנטייה האמריקאית לאכילה בלתי מאוזנת זו הם: ד"ר אטקינס ומחברי ספרים נוספים המצדדים בדיאטות עתירות חלבונים בכמות העולה בהרבה על הממוצע האופייני לתזונה המערבית המודרנית. בעקבות כך, חלה עלייה בצריכת החלבונים וכיום, כ-40% מהקלוריות שצורך האמריקאי הממוצע מקורן במזונות מן החי. כתוצאה מהנחיות תזונתיות שגויות כגון אלה, אנו עדים לעלייה חדה במשקל (כ 75% מהאמריקאים הם בעלי משקל עודף), ובשיעורי התחלואה במחלות לב ובסרטן ב-15 השנים האחרונות. קרוב לוודאי שתוכלו להפחית ממשקלכם בעזרת דיאטת אטקינס, אך זכרו כי אתם עלולים לשלם על כך מחיר בריאותי כבד.
אם תאמצו את המלצותיו של אטקינס, תכפילו את הסיכון שלכם ללקות בסוגים מסוימים של סרטן ובמיוחד במחלות סרטן המערבות את תאי האפיתל במערכת הנשימה. לדוגמה, מחקר שנערך על ידי המכון הלאומי לסרטן בארה"ב בדק את שיעורי התחלואה בסרטן הריאות בקרב נשים שאינן מעשנות. החוקרים גילו כי נשים שצרכו את הכמויות הגדולות של שומן רווי היו בסיכון גדול פי 6 ללקות במחלה, בהשוואה לנשים שצרכו את הכמויות הקטנות ביותר.
 אפילו התפריטים הגמישים יותר של ד"ר אטיקינס, המיועדים לשמירה על המשקל, מכילים כמויות קטנות עד כדי סכנה של רכיבים תזונתיים נוגדי-סרטן. חסידיו של אטקינס אימצו לעצמם דיאטה המנוגדת בתכלית להמלצותיהם של מדענים מובילים בתחום התזונה, החוקרים את הקשר בין תזונה לבין מחלות סרטן.
העובדה שדיאטת אטקינס אינה מכילה פירות מהווה סיכון בריאותי בפני עצמו. חוקרים מצאו שכיחות גבוהה יותר של סרטן הקיבה והוושט בקרב אוכלוסיות שאינן צורכות פירות בכמות מספקת. מחקרים מדעיים מצביעים על התאמה ברורה בין מחלות סרטן התוקפות את דרכי העיכול, שלפוחית השתן ובלוטת הערמונית לבין צריכה מופחתת של פירות.
להפתעתם של רבים מהחוקרים, נמצא קשר ברור בין מינון צריכת הפירות לבין הפחתת שיעורי התחלואה במחלות לב וסרטן ושיעורי התמותה הכלליים. בנוסף, החוקרים הופתעו לגלות כי מחקרים מדעיים רבים הגיעו למסקנה זהה ולפיה צריכה של דגנים מלאים מפחיתה את שיעורי ההיארעות של סרטן הקיבה וסרטן המעי הגס והחלחולת. לעומת זאת, צריכה של מזונות מן החי קשורה באופן ברור לסרטן המעי הגס.
 
                           ד"ר פורמן משווה את הדיאטה שהוא מציע בספרו: "לאכול כדי לחיות"
                              לדיאטה של ד"ר אטקינס מבחינת הרכבי המזון
 

 

אטקינס -
מתוך ספרו

פורמן -
"לאכול כדי לחיות"

קלוריות
2,550
1,600
סיבים תזונתיים 
5.4 גרם
77 גרם
חלבונים
188 גרם
60 גרם
שומנים 
167 גרם
19 גרם
פחמימות
67 גרם
314 גרם
שומנים רוויים
60 גרם
2 גרם

© כל הזכויות שמורות לאתר סבאלה אלא אם כן צויין אחרת.

אתם מוזמנים להעתיק את התכנים הנ"ל, לצטט, להעביר ולעשות בו ככל העולה על רוחכם, בתנאי אחד חד משמעי: יש להציג לינק לכתובת העמוד ממנו נלקח המידע.
שום שימוש לא יותר ללא הוספת הקישור לעמוד המידע.
האמור לעיל הינו לצורכי מידע כללי בלבד ולא בא להחליף ייעוץ עם איש מקצוע.
אין ולא תהיה לסבאלה כל אחריות, במוצהר או במשתמע, לגבי האמור במאמר זה.

| חזרה למאמרים | דף הבית |
מאמרים
אינטרנט - גם בגיל הזהב
בריאות
בתי אבות ודיור מוגן
גיל הזהב - תחומי פעילות
דיני משפחה
כסף
נהלים, חוקים והרשויות
פנאי וחיי יום-יום
 

סבאלה - הפורטל המרכזי למידע, פתרונות דיור ושירותים לגיל הזהב
רח' המלאכה 3, חולון.    ת.ד. 18247, תל אביב 61182.    טל': 077-7808070

גיל הזהב מטאפורה בניית אתרים